Authentische Thai-Currypasten (Rot & Grün) (77g)

🎫Dein Ticket in die Garküchen Bangkoks – Authentisch & Genial einfach.

Hol dir den unverwechselbaren Duft und Geschmack eines echten thailändischen Currys direkt in deine Küche. Vergiss alles, was du über Currypasten aus dem Supermarktglas weißt. Diese authentischen Mischungen sind das Fundament für ein Gericht, das schmeckt wie im Urlaub – pur, intensiv und ganz ohne zugesetzte Geschmacksverstärker (Glutamat). Wähle einfach deine Lieblingsvariante: den feurigen, frischen Klassiker (Grün) oder die etwas mildere, tiefgründige Version (Rot).

㊙️Das Geheimnis des authentischen Geschmacks: Das "Garküchen-Prinzip" Warum schmeckt dieses Curry so viel lebendiger als eine fertige Soße aus dem Glas? Weil die Magie erst in deinem Wok passiert. Genau wie in einer thailändischen Garküche werden die Komponenten nicht "totgekocht", sondern frisch zusammengefügt. Du erhältst die intensive Würzpaste, die cremige Kokosbasis und die entscheidenden Finish-Kräuter separat. Erst beim Kochen verbinden sich diese Elemente zu einem Curry voller Tiefe und frischer Aromen.

🎀Du erhältst pro Packung ein perfekt abgestimmtes Set, aufgeteilt in drei separate Sachtes:

Die intensive Currypaste (die Basis für Geschmack und Schärfe).

Cremiges Kokosnussmilchpulver (für die Bindung und Milde).

Aromatische getrocknete Kräuter (für das geschmackliche Finish).

Durch diese Trennung behält jede Zutat ihr spezielles Aroma bis zu dem Moment, in dem du den Kochlöffel schwingst.

📜Rezeptvorschlag: Klassisches Thai-Curry für 2 Personen
Mit diesem Set zauberst du in ca. 15 Minuten ein authentisches Curry.

📝Was du zusätzlich brauchst (Einkaufsliste):
200g Hühnerfleisch (alternativ: Rind, Garnelen oder Tofu), gewürfelt

200g Gemüse nach Wahl (z.B. Aubergine, Bambussprossen, Paprika, Erbsen), mundgerecht geschnitten

3 EL Pflanzenöl (z.B. Kokosöl)

300ml warmes Wasser

Zum Abschmecken: Fischsauce (für den echten Thai-Geschmack!) oder Sojasauce, evtl. eine Prise Zucker.

🧾Schritt-für-Schritt Zubereitung:
Vorbereitung: Löse das Kokosnussmilchpulver (das silberne Päckchen) in den 300ml warmem Wasser auf. Stell es kurz beiseite.

🥘Aromabasis schaffen: Erhitze das Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne. Gib die Currypaste dazu und brate sie unter Rühren ca. 1 Minute an, bis sie anfängt, herrlich zu duften.

🥩Anbraten: Gib dein Fleisch (oder Tofu) zusammen mit dem Gemüse hinzu. Brate alles unter Rühren in der Paste an, bis das Fleisch Farbe angenommen hat und das Gemüse leicht angeröstet und von der Paste umhüllt ist.

🥥Ablöschen & Köcheln: Gieß die vorbereitete Kokosmilch an. Lass alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Fleisch gar und das Gemüse bissfest ist (ca. 5–10 Minuten, je nach Gemüsesorte).

🍽️Das Finish: Rühre kurz vor dem Servieren die getrockneten Kräuter unter. Schmecke dein Curry nun nach Belieben mit Fischsauce (sehr empfohlen!) und ggf. etwas Zucker ab, um die perfekte Balance zwischen scharf, salzig und süß zu finden.

🍚Serviervorschlag: Am besten mit duftendem Jasminreis genießen. Guten Appetit!

Zutaten: Kokosmilchpulver (Kokosnussextrakt, Wasser), Zitronengras, Chili, Salz, Glukosesirup, Knoblauch, Zwiebeln, Galgant, Garnelenpaste (GARNELEN, Salz), Kaffirlimettenschale, Kreuzkümmel, Koriander, Kaffernlimettenblätter, Maltodextrin, Säureregulator: E340, Trennmittel: E551. Kann Spuren von ERDNÜSSE, MILCH, WEIZEN, GLUTEN und SESAMSAMEN enthalten.

Kann Spuren von ERDNÜSSE, MILCH, WEIZEN, GLUTEN und SESAMSAMEN enthalten.
Hinweis: Enthält ein Tütchen mit Feuchtigkeitsbindemittel, das nicht zum Verzehr geeignet ist.